Llibre El Romesco: Història, tècniques i receptes

Llibre "El Romesco: Història, tècniques i receptes"
Autor: David Solé i Torné

Cossètania Edicions | col·lecció El cullerot | ISBN 84-96035-71-9
160 pàgines | Publicat 17/09/2003 | 16,7x23,5 cm. | Gastronomia

Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Romescos amb pebrots: la socialització de la picada, ha estat fet amb lobjectiu de difondre al màxim les característiques de la salsa o picada més internacional que tenim a Catalunya: el romesco. Un llibre que pretén conèixer lorigen i la història del romesco però que alhora vol divertir a tothom que el llegeixi. I és que també hi podem trobar receptes, curiositats, anècdotes... i fins i tot el paper que juga aquesta picada a Internet. Pel que fa a les receptes, a més de les tradicion