X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi COLLBAIX CUPATGE'09

 

Collbaix Cupatge 09. Collbaix Celler El Molí. Vi català online.

Un Pla de Bages amb personalitat.

Un vi negre de criança elaborat amb Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre i Cabernet Franc.

Contingut:

750ml

Elaborador:

COLLBAIX CELLER EL MOLÍ

Tipus:

Vi negre criançaVi ecològic

D.O.:

DO Pla de Bages

Varietats de raïm:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Ull de Llebre

11,00 €

Immediata
 

 

Elaboració

Fem una premaceració a baixa temperatura, 8º C, durant 48h. La fermentació i la maceració la fem a temperatura controlada de 22º C durant 16 dies. Finalment fem una clarificació i una filtració lleugera.

Cupatge: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Ull de Llebre i 7% Cabernet Franc.

Els primers 12 mesos de criança els fem en barriques de roure americà, francès, rus i romanès. Desprès tenen una criança mínima de 12 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Nota de tast

VISTA

Vi de capa mitja, vermell cirera amb rivets violacis i llàgrima marcada.

OLFACTE

Aroma intensa amb una base marcada de petites fruites vermelles, cireres i prunes. Tocs balsàmics i minerals, amb records torrats i cacau.

GUST

Vi amb entrada en boca amable, viu i fresc. Rodó, amb taní integrat i finor. Equilibrat, llaminer. En retronassal ressalta la fruita vermella i el caramel.

EVOLUCIONARÀ BÉ ELS PROPERS 4 ANYS.

Suggerència de servei

Aquest vi no s'ha estabilitzat, per tal de no trencar-ne l'equilibri, per tant poden aparèixer precipitats.Es recomana obrir-lo i decantar-lo una estona abans del seu consum perquè s'expressi en la seva plenitud.La temperatura òptima de servei és de 18º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt