X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi GOTTO

 

Un vi negre natural 100% Cabernet Sauvignon, elaborat amb raïm procedent de cultiu ecològic, amb certificació CCPAE.

Contingut:

750ml

Elaborador:

PARTIDA CREUS

Tipus:

Vi negre criançaVi ecològic

D.O.:

Sense denominació d'origen

Varietats de raïm:

Cabernet Sauvignon

21,30 €

Immediata
 

 

Elaboració

Elaborat únicament amb Cabernet Sauvignon, un raïm procedent de la coneguda zona de Bordeaux, de mida petita, pell fosca amb tons blavosos i un gust intens.

Tot el raïm procedeix de cultiu ecològic amb certificació CCPAE. Les vinyes estan situades en un entorn privilegiat, inclòs a la Xarxa Europea Natura 2000 i també reconegut com a Lloc d'Interès Comunitari i situades a menys d'1 km de la bodega.

La verema es fa de forma manual en caixes de màxim 10 kg, també manual fem la selecció del raïm en taula transportadora.

L'elaboració, completament artesana, consta de la maceració de quatre dies amb el gra sencer, la fermentació es fa amb llevats autòctons i la clarificació per decantació, sense clarificats.

La criança la fa amb dipòsits d'acer inoxidable sobre les seves lies i a temperatura controlada durant quatre mesos. Embotellament sense filtrar, predisposat a un llarg descans a la botella.

Nota de tast

Color vermell picota, capa intensa i glicèric.

Al nas, presenta les aromes típiques de la varietat quan és collida al seu punt òptim de maduració: fruits vermells, grosella negra, menta... Aquestes aromes s'intensifiquen, recordant al kirsch i la pell de la pruna, amb un final llarg i sensació de gran volum.

A la boca, es mostra com un vi carnós, d'ampli recorregut, amb tannins molt madurs i golosos, es mostra amble i alhora vigorós.

Suggerència de servei

S'aconsella servir-lo entre 16º i 17º graus.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt