X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Foresta Blanc 2012

 

El primer vi d'aquest nou celler del Penedès és aquest Xarel·lo, sorprenentment fresc i fragant.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Vins de Foresta

Tipus:

Vi blanc criança

D.O.:

Sense denominació d'origen

Varietats de raïm:

Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Sauvignon blanc

10,80 €

Immediata
 

 

Elaboració

De la combinació de les millors vinyes de la propietat i les feines efectuades durant tot l'any, s'obtenen vins singulars amb caràcter diferenciat.

L'elaboració comença amb el seguiment de la maduració del raïm, que indica el moment òptim de la recol·lecció. La verema es realitza a les hores de menys calor del dia, en caixes de 15 kg i amb personal qualificat que fa una primera selecció del raïm.

Cada parcel·la s'elabora per separat i emprant llevat autòcton, per obtenir la màxima expressió del terrer. Només s'utilitza el most flor, amb premsats molt suaus (rendiments del 55-60%).

La maceració, el premsat i la fermentació es realitza a baixes temperatures, per evitar oxidacions i conservar els aromes varietals. Tres mesos de criança i “batonage” en bóta de roure francès.

Nota de tast

Color daurat pàl·lid

Fragant, amb aromes tropicals, fonoll i sotabosc

Boca ample, sedós, glicéric i lleuger

Suggerència de servei

Temperatura de servei entre 8 i 10 graus.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt