X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Avi ton

 

Un Xarel·lo 100% procedent de vinyes de més de seixanta anys i amb una fermentació en bóta.

Contingut:

750ml

Elaborador:

EUDALD MASSANA NOYA

Tipus:

Vi blanc criançaVi ecològic

D.O.:

DO Penedès

Varietats de raïm:

Xarel·lo/pansa blanca/pansal

12,25 €

Immediata
 

 

Elaboració

SENTIMENT

Vi procedent d'una vinya de Xarel·lo de mes de seixanta anys (plantades l'any 1945), amb molt baixa producció i amb una elaboració de fermentació en bóta. Aquest vi és un homenatge al meu pare i l'avi dels meus fills d'aquí li ve el nom.

ELABORACIÓ

Maceració a 5º C durant 38-45 hores. La fermentació acaba en bótes noves de roure francès i americà. Criança durant 3 mesos en contacte amb les seves pròpies mares i on es realitza el Batonnage.

Nota de tast

Color daurat pàl·lid amb tonalitats brillants.

En nas, els aromes florals (flor d'ametller) es combinen amb els de fruites madures (pinya, codony, compota) i els aromes propies de la bóta (torrats, vainilles, cafès).

És un vi equilibrat amb cos i glicèric, untuós i a la vegada transmet sensació de frescor. Notes tropicals.

Suggerència de servei

Es recomana servir-lo entre 6-7º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt