X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de Cava Guilera Agosarat

 

MOMENT ASSOSSEGAT [un punt i apart]

Guilera Agosarat. Brut Nature Gran Reserva. Edició Especial Grans Anyades.

És el nostre cava més atrevit, amb ell explorem els límits del cava...

Contingut:

750ml

Elaborador:

Cava Guilera

Tipus:

Cava blanc brut nature gran reserva

Varietats de raïm:

Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Macabeu/Viura, Parellada/Montònega

34,10 €

Immediata
 

 

Elaboració

Dins la copa només hi trobareu raïm i la seva evolució tranquil·la al llarg del temps: Cupatge tradicional del Penedès, amb una base important de xarel·lo per mantenir la frescor després del llarg procés de criança. Primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i segona fermentació en ampolla amb llevadures seleccionades [Penedès 29]. Criança de 140 mesos en rimes tradicionals, remogut als pupitres i desgorjat ampolla per ampolla. Consulteu la collita i data de desgorjat a la contraetiqueta de tots els nostres caves. Recomanem consumir-los màxim 2 anys després de la data de desgorjat.

Nota de tast

És el nostre cava més atrevit: cos, profunditat, acidesa melosa en boca i sabors molt evolucionats; a fruita madura, fumats, llevadures i torrats. Aquest cava només el fem eclosionar quan sentim que assoleix aquell punt agosarat; quan el color, el sabor i l'aroma comencen a desvetllar un deix axeresat. Molt subtil al començament i més intens amb el pas del temps. Ideal per acompanyar moments gastronòmics i assossegats, aquest cava s'obre i captiva, molt lentament. Per finalment deixar-te un record a gran vetllada en boca; llarg, càlid i intens.

PREMIS

Vinari de Bronze 2014 / Millors Escumosos d'Antigues Reserves  [Guilera Agosarat 2004]

Suggerència de servei

6 - 8ºC
  • anterior
Dalt