X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Eòlic Rosat

 

Eòlic Rosat. Àrid Vins. Vi català

Vi d'alçada, de terres franco-argiloses amb traces de pedra calcària, que combinat amb els vents pròpis de la zona l'impregnen de la frescor necessària per obtenir elegants vins varietals.

Contingut:

750ml

Elaborador:

ÀRID VINS

Tipus:

Vi rosat

D.O.:

DO Penedès

Varietats de raïm:

Pinot noir

14,05 €

Immediata
 

 

Elaboració

Most obtingut directament amb un premsat suau dels raïms sencers per tal d'obtenir un most amb poc contingut fenòlic, així mantenim la subtilesa i el frescor suficients un cop fermentat; l’allunyanem de l’oxigen des del principi per gaudir d'una llarga joventut.

Nota de tast

Vi fresc, elegant i subtil, d'un color pàl.lid i brillant, que en nas desprèn aromes de fruites vermelles com la cirera o la maduixa, i fruites negres com el cassis, aquest últim en part per l'origen dels seus sòls calcàris. No falten tampoc les notes florals com la rosa o certes traces anisades, pròpies del clima mediterràni que li aporten un cert caràcter pròpi. El final en boca és llarg i persistent, pròpi d'una bona i equilibrada acidesa.

Suggerència de servei

Degut a que les característiques gustatives d'un rosat de premsat són molt pròximes a les d'un vi blanc, podem dir doncs que l’Eòlic Rosat té un ventall de maridatge molt ampli. Pot maridar amb els clàssics embotits i amb tot tipus de pastes, pizzes, peix, marisc o carns més aviat blanques, o greixoses com el porc, tenint en compte que la pròpia acidesa del vi n'atenua les sensacions de greixositat. Per no perdre els origens de la terra que l’ha vist nèixer, com a vi mediterràni que és també resulta un gran aliat de la cuina mediterrània en general. Sol és molt refrescant.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt