X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Fosc '13

 

Fosc 13. Finca Parera. Vi català online.
Un vi negre jove del Penedès: LLUNA BRILLANT, BON TEMPS PER ENDAVANT.

Està elaborat amb les varietats de raïm ull de llebre, sumoll, sirah i lledoner negre.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Celler Finca Parera

Tipus:

Vi negre jove

D.O.:

DO Penedès

Varietats de raïm:

Ull de Llebre, Sumoll, Garnatxa tintera, Sirà

7,65 €

Immediata
 

 

Elaboració

Es realitza una verema manual en caixes de 10 kg nets, després es fa un posterior derrapat i s'inicia la maceració prefermentativa que durarà de 5 a 10 dies depenent de la varietat, posteriorment comença la fermentació alcohólica amb llevats autóctons, a baixa temperatura en tines d’acer inoxidable.

Es duu a terme el cupejat i clarificat amb albúmina d’ou, s'acaba amb una filtració molt suau i s'embotella per gravetat en partides petites, d’aquesta manera conservem la frescor de l’anyada.

Nota de tast

Suggerència de servei

A l'ampolla, poden aparèixer precipitats que denoten una elaboració respectuosa i integral.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt