X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi VdO 2.08

 

Vi altament expressiu de la col·lecció Varietals de terrer de Vinyes d'Olivardots. Es tracta d'un monovarietal de samsó en terra de sorra elaborat amb els millors raïms d'una vinya centenària.

Contingut:

750ml

Elaborador:

VINYES D'OLIVARDOTS

Tipus:

Vi negre criança

D.O.:

DO Empordà

Varietats de raïm:

Carinyena/Samsó

34,10 €

Immediata
 

 

Elaboració

Tot el raïm prové de la finca Hort d'en Joan, plantada el 1909. Recol·lecció manual en caixes de 10kg i sel·lecció exhaustiva del raïm. El raïm primer realitza una premaceració en fred a 4º C i seguidament fermenta a temperatura controlada. Fa una maceració postfermentativa llarga i el premsat és molt suau. Després el vi passa a la bóta durant 16 mesos, on realitza la fermentació malolàctica.

Nota de tast

Vi molt subtil marcat per la fruita vermella i les cireres en licor. Floral, balsàmic i tot envoltat per l’aportació de la seva criança: fumats, espècies, sàndal i suaus records làctics.
Boca fresca, complexa i intensa amb uns tanins sedosos que li confereixen un pas amable i de gran longitud.
Un conjunt en què l’harmonia i la integració de cada element mostren finor, elegància, equilibri i una gran expressió aromàtica al llarg de tot el seu tast.

Suggerència de servei

Es recomana servir-lo a 18º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt