X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Gresa

 

Vi negre de criança de la DO Empordà amb un cupatge de Garnatxa negra, Samsó, Sirà i Cabernet Sauvignon.

Contingut:

750ml

Elaborador:

VINYES D'OLIVARDOTS

Tipus:

Vi negre criança

D.O.:

DO Empordà

Varietats de raïm:

Garnatxa negra, Carinyena/Samsó, Cabernet Sauvignon, Sirà

23,65 €

Immediata
 

 

Elaboració

Sòls
Franc-arenós/granític (Gresa) (elegància): Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon, conduïts en sistema de lira per tal d’augmentar la superfície i exposició foliar, obtenir la màxima funció fotosintètica i, per tant, una maduració completa del raïm.

Pissarra (mineralitat): Carinyenes velles amb produccions màximes de 1 kg/cep.

Varietats:
Garnatxa (30%), Samsó (Carinyena) (30%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (20 %)

Verema:
Recol·lecció manual en caixes de 10 Kg, realitzant una primera selecció a la vinya i una segona gra a gra al celler.

Elaboració i criança:
Premaceració en fred (4º C), vinificació amb fermentació combinada en tines d'inox i foudres de roure francés, a una temperatura controlada de 26º C i maceració llarga. Premsat amb premsa vertical a molt baixa pressió. Envelliment de 18 mesos en bótes bordeleses de roure francès, combinant gra fi i extrafi per obtenir més complexitat, i realçat pel remogut de les seves lies (bâtonnage) durant gran part de la seva criança.

Nota de tast

Color cirera brillant amb espurnes de gerds.

Nas intens i complex que ens ofereix un ampli ventall d'aromes franques. Fruita fresca, vermella i negra, envoltada per subtils notes de flors marcides que acompanyen la seva mineralitat i caràcter balsàmic del bosc mediterrani - farigola, fomaní, fonoll. Hi trobem agradables fragàncies cítriques que ens evoquen la pell de taronja i, finalment, els suaus records de canyella, cacau i fulla de tabac, mostren l'equilibri i la integració de la seva criança.

Boca fresca, golosa, potent, amb tanins suaus i madurs.

Vi de llarg recorregut que acaba amb una suau amargor complementant la seva complexitat i la seva gran personalitat que l'identifica amb la seva terra, l'Empordà.

Suggerència de servei

Recomanem servir-lo entre 16º C i 18º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt