X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi 3D3

 

Tres varietats en tres parcel·les diferents amb tres clons, tres dipòsits, tres protocols de vinificació, tres ànims i tres intèrprets de tot el cicle: des de la poda fins al dipòsit. RESULTAT EL VI NEGRE 3D3

Contingut:

750ml

Elaborador:

BERNAVÍ

Tipus:

Vi negre jove

D.O.:

DO Terra Alta

Varietats de raïm:

Garnatxa negra, Sirà, Merlot

9,35 €

Immediata
 

 

Elaboració

És un vi negre elaborat amb garnatxa negra, Syrah i Merlot: tres varietats cultivades per separat en tres parcel·les diferents, vinificades per separat fins a ser cupetgades.

Vermat sense cercar una concentració fenòlica avançada, el raïm collit a mà en caixes segueix al celler protocols de vinificació diferents que respecten les varietats i l’anyada. Llevats autòctons, exclusiu ús de dipòsits d’inox, maceracions breus i temperatura controlada mirant de mantenir el caràcter varietal dels vins. Un premsat suau permet aprofitar les mares més elegants per madurar els vins i afavorir una fermentació malolàctica espontània. Estabilitzat amb l’ajuda del fred de l’hivern, fem un cupatge amb els tres vins que formen el 3D3.

Nota de tast

Color rubí intens amb reflexes violacis. Al nas, és vinós amb notes de fruita vermella fresca (cirera, pruna) i tocs balsàmics i lleugerament especiats. L'entrada a la boca confirma el caràcter jove, on la sensació alcohòlica no s’exalta gràcies a l’acidesa correcta. No obstant això, es nota el seu cos amb tocs làctics. Al gust és net i persistent amb una frescor que convida.

Suggerència de servei

No és necessari decantar-lo i aconsellem servir-lo a temperatura ambient.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt