X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Faust

 

Un vi corpulent, ideal per a plats de carn de llarga cocció.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Celler Finca Parera

Tipus:

Vi negre criançaVi ecològic

D.O.:

DO Penedès

Varietats de raïm:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa tintera, Ull de Llebre

14,75 €

Immediata
 

 

Elaboració

Verema manual en caixes de 10 Kg. netes, posterior derrapat i entrada a maceració prefermentativa durant 10-15 dies, fins a l'inici de la fermentació alcohòlica per part dels llevats autòctons.

Extracció de l'estructura del vi a través de remuntatages manuals, "pigeage" i "delestage" fins al sangrat manual.

Es realitza el cupatge abans d'entrar a barriques americanes i franceses de 300 i 225 litres, de segon i tercer any, durant 30 mesos aproximadament.

Sense clarificar, ni filtrar s'embotella per gravetat i descansa en posició horitzontal durant diversos mesos.

Nota de tast

Suggerència de servei

Poden aparèixer precipitats que denoten una elaboració respectuosa i integral.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt