X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi SINGULAR BLANC

 

Singular Blanc. Collbaix Celler El Molí. Vins catalans online.

Un vi blanc de criança amb Macabeu i un toc de Picapoll Blanc.

Contingut:

750ml

Elaborador:

COLLBAIX CELLER EL MOLÍ

Tipus:

Vi blanc criançaVi ecològic

D.O.:

DO Pla de Bages

Varietats de raïm:

Macabeu/Viura, Picapoll blanc

26,30 €

Immediata
 

 

Elaboració

Selecció de grans en taula de tria. Premaceració a 4º C durant 24h. Maceració pelicular en premsa 12h. Fermentació a 14º C durant 10 dies en tina d'inoxidable i final de fermentació en bóta de roure francés. Criança sobre les seves pròpies lies durant 4 mesos. Clarificació amb bentonita. Estabilitzat en fred i filtració lleugera.

CUPATGE: 85% Macabeu i 15% Picapoll.

CRIANÇA: en ampolla 12 mesos abans de sortir al mercat.

Nota de tast

Aspecte visual

Vi de color groc amb reflexes daurats.

Aspecte olfactiu

Vi d'aroma intensa amb notes de fruita tropical (pinya i mango) i de fruita madura i seca (albercoc, préssec de vinya i orellanes) amb notes de rebosteria (brioix) i records de torrats i herbes aromàtiques.

Aspecte gustatiu

Vi amb bona entrada i amplitud, volumiós, llarg i persistent. Fresc, amb bona acidesa. Postgust amb records de vainilla i fruits secs.

Suggerència de servei

Aquest vi s'ha estabilitzat i filtrat lleugerament, per tant poden aparèixer precipitats. La temperatura òptima de servei són 10º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt