X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Guillamina

 

Guillamina. Cervavins. Comprar vins de Catalunya
Una explosió d'aromes afruitades i tropicals.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Celler Cercavins

Tipus:

Vi blanc jove

D.O.:

DO Costers del Segre

Varietats de raïm:

Sauvignon blanc, Chardonnay, Garnatxa blanca, Gewürztraminer

6,55 €

Immediata
 

 

Elaboració

Vi blanc procedent del cupatge de vins de les varietats Sauvignon Blanc (60%) , Garnatxa Blanca (25%), i Gewurztraminer (10%) i Chardonnay (5%), de vinyes d'edat mitja i rendiments baixos, consequència de podes curtes que afavoreixen la concentració del raïm.
Combinant tècniques de conreu estrictes amb un control exhaustiu de la vogorositat de la planta , així com la superfície foliar , la càrrega productiva del cep i el tamany del gra, s'obtenen raïms en els punts òptims de maduració tecnològica.

Vinificació

Els raïms són aixafats i processats en una premsa de tipus pneumàtic, d'on s'obtenen només el 55% de rendiment de most flor, els quals passaran a dipòsits de fermentació un cop desfangats estàticament. La fermentació de cada varietat es realitza per separat a una temperatura d'entre 14-15ºC durant uns 15 dies. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica els vins són trasbalsats , es realitza el cupatge i posteriorment són estabilitzats en fred.
Després d'un període de maduració en dipòsit de 2 mesos, els vins són embotellats, capsulats i etiquetats.

Nota de tast

Vi blanc palla pàl·lid, brillant ,de reflexos verdosos , llàgrima potent i presència de carbónic indicatius de la seva joventut.

Component aromàtica amb record primari de fruites blanques madures (plàtan, pera, poma golden), tropicals (litxi) , notes meloses (cervesa) i vegetals secs (fenc, malta).

Elegant entrada en boca fresca alhora que càlida, apareixent de nou les notes fruitoses, persistència cítrica i retrogust final de record mineral (talc).

Suggerència de servei

S'aconsella servir-lo entre 6-8º C

Productes relacionats

  • anterior
Dalt