X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Calitja

 

Aquest és un vi elaborat amb garnatxa blanca, fermentat i criat durant 6 mesos amb les seves pròpies lies en dipòsits d'acer inoxidable.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Celler La Bollidora

Tipus:

Vi blanc jove

D.O.:

DO Terra Alta

Varietats de raïm:

Garnatxa blanca

7,15 €

Immediata
 

 

Elaboració

Al camp, controlem la maduració a partir de principis d'agost i es verema al moment òptim d'acidesa i grau alcohòlic. El transport és en caixes de 20 kg per garantir la integrat del raïm a l'entrada del celler.

Al celler, seleccionem el raïm en una taula de tria. Es duu a terme el desrapat, premsat i fermentat en tancs inoxidables durant 18 dies amb control de temperatura a 16 ºC. Després, el deixem reposar amb les lies durant tot l'hivern, per facilitar la precipitació natural de les turbideses.

Nota de tast

Té un color groc palla amb bona transparència.

Al nas destaca l'aroma a pinya i a plàtan, amb uns subtils tocs de ferment i brioixeria.

A la boca és fresc, fàcil, lleuger i amb una acidesa destacable.

Suggerència de servei

És ideal per a aperitius i per maridar amb peix blanc i arrossos. A causa de l'acidesa i les característiques varietals de la garnatxa blanca, podem gaudir d'aquest vi durant els pròxims 5 anys. Serveix-lo a 9º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt