X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi XAREL·LO MACERAT

 

El vi més típic del Penedés

És un vi blanc estructurat i amb un cos potent. A la boca és parafinat i greixós però manté, alhora, la seva frescor, acidesa i cos.

Contingut:

750ml

Elaborador:

JAUME GIRÓ I GIRÓ

Tipus:

Vi blanc criança

D.O.:

DO Penedès

Varietats de raïm:

Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Chardonnay, Sauvignon blanc

8,00 €

Immediata
 

 

Elaboració

Procés: Maceració de les pells durant la premsada. I batonnage de les mares.

Cupatge: 88 % Xarel·lo, 10 % Chardonnay, 1% Muscat i 1% Sauvignon. Any de collita: 2011.

Criança: 45 % fermentat en tina d’acer. 25 % en bóta de roure francès.

Nota de tast

D’un color groc pàlid amb alguna tonalitat verdosa, al nas és espectacular. Sobresurten les notes d’espècies i de fruits tropicals amb notes de pera i tocs de meló. A la boca és parafinat, greixós però al mateix temps, manté la seva frescor molt ben equilibrada pels tocs de vainilla, la seva acidesa i el cos de la Xarel·lo. Té totes les llums, colors i aromes de l’any. Al final resta ple, viu i exuberant.

Suggerència de servei

Conserva'l en un lloc fresc, sec i sense llum. Serveix-lo a 6-9º C segons l'època i els gustos personals.Com a vi estructurat i amb un cos potent, es pot maridar amb tot tipus d'arrossos i pastes i sobretot de marisc i peix. Imagineu-vos un aperitiu d’ostres, després uns espaguetis o uns raviolis farcits de cloïsses, unes gambes o uns calamarsons a la planxa, amb un bon rap i per acabar una ventresca de tonyina o un filet de bonítol fresc. O si no, amb unes bones tapes de croquetes de bacallà o fins i tot un bon pernil ibèric, o unes bones barquetes. I si no, sol, amb bona companyia.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt