X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi GATZARA Trepat'12

 

Gatzara Trepat. Gatzara Vins. Vins de Catalunya.

Marida amb formatges, embotits, pasta i carns blanques. També amb rostits i guisats, la calçotada i les carns a la brasa.

(2012) 92 punts a la Guia Peñín 2014.

Contingut:

750ml

Elaborador:

GATZARAvins

Tipus:

Vi negre jove

D.O.:

DO Conca de Barberà

Varietats de raïm:

Trepat

13,10 €

Immediata
 

 

Elaboració

La verema es realitza de manera manual en caixes mitjançant una acurada i rigorosa selecció a peu de vinya. Després del derrapat i un aixafat lleuger, la pasta rep una primera maceració en fred durant 7-8 dies per fermentar seguidament en tina d’acer inoxidable de petit volum, sota un estricte control de temperatura. Un cop finalitzada la fermentació malolàctica i transcorreguda una certa permanència amb les mares, el vi es filtra i s'embotella com a 100% Trepat. La producció es limita a 2211 ampolles.

Nota de tast

A la vista: color cirera amb ribet violaci i de capa baixa. Sense pas per bóta de roure, el Trepat s’hi expressa amb tota la seva puresa i intensitat
Al nas: les fruites vermelles apareixen fusionades i complementades pel característic toc especiat de pebre d’aquesta varietat, que aporta complexitat aromàtica al conjunt.
A la boca: és fresc i lleuger, i presenta un taní molt amable al paladar.
Postgust: un final carregat de personalitat.

Suggerència de servei

Es recomana una temperatura de servei d'uns 15º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt