X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de Cava Aurèlia

 

Inspirat per l’Aurèlia Figueras, la dona que va donar empenta a les nostres vinyes, és el cava amb més personalitat i dinamisme del celler. La pinzellada de Chardonnay el fa destacar amb força.

Contingut:

750ml

Elaborador:

CASTELL D'AGE

Tipus:

Cava blanc brut nature gran reservaCava ecològic

Varietats de raïm:

Macabeu/Viura, Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Chardonnay, Parellada/Montònega

11,65 €

Immediata
 

 

Elaboració

Verema: Mecànica i de nit, a baixa temperatura.

Fermentació: La primera, en dipòsits d‘acer inoxidable a baixa temperatura. La segona, segons el mètode champenoise.

Criança: 30 mesos com a mínim en ampolla, en caves subterrànies, a una temperatura constant de 16º C.

Varietats i cupatges: 40 % Macabeu, 40 % Xarel·lo, 10 % Parellada, 10 % Chardonnay

Finca: Can Pere Valls, Can Gener i Can Aguilera

Tipus de sòl: Llicorella i calcariargilós

Nota de tast

Vista: Color groc palla amb tons daurats i brillants. Bombolla elegant, petita i persistent. Bona corona i perlatge.

Nas: En primer lloc, genera una simfonia de flors blanques i cítrics, per donar pas posteriorment a uns lleugers tocs de mel i confitura afruitada.

Boca: Sedós, gràcies a una bona integració del carboni.

Final: Allargat i amb suaus tocs cítrics.

Suggerència de servei

Es recomana servir-lo entre 5º i 6º C.

Productes relacionats

  • anterior
Dalt