X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de Cava GRIMAU RESERVA FAMILIAR

 

Un cava Brut Nature Reserva elaborat amb un premsatge molt suau d'una acurada selecció de raïms.

Contingut:

750ml

Elaborador:

GRIMAU

Tipus:

Cava blanc brut nature reserva

Varietats de raïm:

Chardonnay, Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Macabeu/Viura, Parellada/Montònega

15,50 €

Immediata
 

 

Elaboració

Aquest gran cava ha estat elaborat exclusivament amb raïm seleccionat, provinent de la finca Grimau de Pujades. Només els vins procedents de les varietats Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu i Parellada són aptes per obtenir un excel·lent vi amb doble encant, el cava Reserva Familiar.

Desprès d'una estricta i delicada selecció dels millors raïms de les nostres vinyes, realitzem el premsatge. Aquest es fa a baixa pressió (0,2 kg), així s'obté el primer most que dediquem a l'elaboració d'aquest cava.

Desprès realitzem la primera fermentació durant 20 dies a una temperatura constant de 15º C en dipòsits d'acer inoxidable. Un cop realitzada la primera fermentació, es fa el tiratge, i s'embotellen 15.000 ampolles a mà, que després passen a la profunditat de la nostra cava on realitzen una segona fermentació a la mateixa ampolla i a la qual s'ha criat per un espai de temps superior a 30 mesos.

Nota de tast

Color: Groc pàl·lid brillant amb reflexes color palla, desprèn una bombolla fina i té una corona persistent.

Aroma: Molt aromàtic, aromes mesclades de notes torrades fruit de l'evolució en contacte amb els llevats i a fruites derivats de la presència de les varietats amb les que s'ha elaborat.

Gust: Bon pas en boca suau i elegant, és potent amb cos i consistència. La seva llarga criança li proporciona un sabor delicat i una exel·lent acidesa, mantenint la frescor que el fa un cava molt personal i distingit.

Suggerència de servei

Es recomana servir-lo entre 6º - 8 º C

Productes relacionats

  • anterior
Dalt