X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Blancs de la Terra

 
Nou
Blancs de la Terra

Us presentem un lot fresquet i blanc, ideal per aquest estiu que tant ens està acalorant. Gaudiu d'aquests elixirs de diferents Denominacions d'Origen, cadascun amb la seva pròpia personalitat.

Contingut:

0ml

Elaborador:

VIDIRECTE

Tipus:

LotsLots

D.O.:

Varietats de raïm:

Chardonnay, Xarel·lo/pansa blanca/pansal, Garnatxa blanca, Parellada/Montònega

47,30 €

Immediata
 

 

Elaboració

· Visendra XPM (Bodegues Visendra) DO Catalunya. Cada varietat  (Xarel·lo, Parellada i Macabeu) s'ha elaborat per separat, amb fermentació controlada a 15º C, podent així extreure el millor de cadascuna. Es van escollir aquestes tres varietats per la seva gran capacitat d'interacció entre elles i així crear un gran vi de qualitat.

 

· Labustes Chardonnay (Vila Corona Cellers) DO Costers del Segre. Un vi blanc jove elaborat amb monovarietal Chardonnay. Llabustes Chardonnay 2013 - Medalla d'Argent - Vins Blancs Chadonnay (Giroví 2014)

 

· Blanc Baltana (Bodega J. Miquel Jané) DO Penedès. Aquest vi surt de les vinyes més velles de la Finca de la BaltanaMacabeu i Parellada, de ceps d'uns 70 anys, el raïm és collit a mà i seleccionat a la finca. Premsat lleuger a la premsa pneumàtica tancada, desfangat estàtic amb fred i una fermentació controlada fan que mantinguin les aromes varietals durant tot el procés.


· Xarel·lo Marcerat (Jaume Giró i Giró) DO Penedès. Vi blanc estructurat i amb un cos potent. A la boca és parafinat i greixós però manté, alhora, la seva frescor, acidesa i cos. Criança: 45 % fermentat en tina d’acer. 25 % en bóta de roure francès.


· Les Atzavares (Torreblanca) DO Penedès. Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay, procedents de la  partida Les Atzavares, per això el nom. Els ceps d'aquesta partida van ser plantats al 1947. Els mostos flor van servir de base per aquest excel·lent vi. La fermentació és en dipòsits d'inoxidable durant 18 dies, controlant-ne la temperatura perquè es mantingui a 18º C, així s'obté un vi amb tota la seva resplendor aromàtica i gustativa.


· Baboix Blanc (Celler Buil&Giné) DO Montsant. Les diferents varietats d’aquest vi (Garnatxa Blanca, Macabeu i Chardonnay) es recullen en el seu punt òptim de maduració; la fermentació de les mateixes per separat, a una temperatura inicial de 14º C, aquesta es duu a terme en dipòsits d'inox per després envelliren roure francès fent una criança de 6 mesos.

Nota de tast

Suggerència de servei

  • anterior
Dalt