Ampolla de vi EL CEPELL ROSAT

Elaboració

Maceració a 10º durant 24 hores i fermentació a baixes temperatures.

Nota de tast

De color cirera pàl·lid molt atractiu i suggeridor.

En nas, és de gran potència i persistència amb sensació de frescor. Inicialment apareixen amb molta facilitat tot un ventall de fruits vermells: groselles, maduixes, cireres, mores...

En boca ens trobem amb un rosat amb cos i equilibrat, amb un final consistent, senyal de la potència i llarga vida d'aquest vi. Tornem a trobar tots els aromes de fruits vermells que hem trobat el nas, però predominen la maduixa i la cirera.

Suggerència de servei

Tonyina fresca amb ceba, pebrots i tomàquet, pasta amb salsa de tomàquet i formatge, paella de verdures, pollastre, conill o peixos blaus.