X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Munt Roca

 

Vi negre amb el bouquet típic de la garnatxa del Priorat. Conreat en "llicorella" (pissarra de l'època paleozoica, període carbonífer) coberta per una petita capa de pedra calcària.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Munt Roca

Tipus:

Vi negre criança

D.O.:

DOQ Priorat

Varietats de raïm:

Garnatxa roja, Sirà, Cabernet Sauvignon

14,05 €

Immediata
 

 

Elaboració

Les diferents varietats es fermenten per separat. La maceració és llarga, a una temperatura de 24 ºC a 26 ºC, seguida de la fermentació malolàctica. Un cop finalitzat aquest procés, el vi fa una criança en bóta de roure d'entre 4 i 6 mesos i després es realitzen el cupatge i l'embotellat.

Nota de tast

Aquest vi es caracteritza sobretot per la seva enorme versatilitat. Combina molt bé amb aliments amb tocs florals i aromàtics, pebre, canyella i espècies en general, tocs balsàmics, torrades o pastissos, i també amb carn i peixos rics i carnosos. Pel que fa als mètodes de cocció més adequats, és difícil fer una selecció .. és un vi pensat per acompanyar tot tipus d'aliments. Però podríem destacar guisats i cassoles, plats especiats i risottos.

Suggerència de servei

Beure a temperatures entre 16 ºC i 18 ºC, fins a vuit anys després de l'elaboració.
  • anterior
Dalt