X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi Identitas

 

Monovarietal de Subirat Parent fermentat i envellit en bóta de castanyer i posterior criança de 6 mesos en ampolla.

Edició limitada de 975 ampolles.

Contingut:

750ml

Elaborador:

Cellers Blanch

Tipus:

Vi blanc criança

D.O.:

DO Tarragona

Varietats de raïm:

Malvasia/Subirat Parent

13,20 €

Immediata
 

 

Elaboració

Finca “Bastards” amb més de 40 anys de collita manual i tractament ecològic de la zona de Puigpelat (Alt Camp, Tarragona).

Selecció dels millors raïms i de premsada suau. Fermentació alcohòlica en bótes de castanyer, durant 3 mesos amb les seves lies realitzant la tècnica del battonage.


Nota de tast

Vi monovarietal de Subirat Parent de la família de les malvasies.

Color daurat lleuger i brillant.

En nas és molt expressiu, elegant i sofisticat, que ens recorda les plantes aromàtiques de la zona i a la flor de taronger.

En boca és sec i untuós amb matisos afruitats, amb una acidesa molt marcada que garantirà el seu perfecte envelliment en ampolla (6 mesos).

Tot plegat és el resultat de la curosa fermentació en bóta de castanyer, que integra els tanins de manera complexa i permet la comunió de tots els elements. 

Suggerència de servei

  • anterior
Dalt