X

Política sobre cookies

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei, d'acord amb els teus hàbits de navegació.

Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.

Ampolla de vi JOAN GINÉ (SPECIAL EDITION)

 

Joan Giné Special Edition. Buil & Giné. Vins de Catalunya.

Una edició especial per a un vi especial.

Contingut:

750ml

Elaborador:

BUIL & GINÉ

Tipus:

Vi negre criança

D.O.:

DOQ Priorat

Varietats de raïm:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sirà

25,30 €

Immediata
 

 

Elaboració

Les varietats, procedents de vinyes seleccionades de baixa producció, s’elaboren per separat a una temperatura controlada entre 26º C i 28º C. La maceració és llarga, d'uns 24 dies. Posteriorment, es duu a terme la fermentació malolàctica, es barregen les varietats i s’introdueix a les bótes. La criança dura uns 12 mesos i es realitza en bótes de roure francès i americà a una temperatura controlada de 16º C. Un cop acabada la criança, es fa el cupatge de les bótes i s’embotella.

Nota de tast

A la vista: Color vermell granatós intens, amb reflexes violacis, de capa alta i opaca.
Al nas: En inici trobem notes de fruita vermella en compota, prina i maduixot, evoluciona cap a romes de pastisseria, pa torrat i cacau.
A la boca: entrada dolcenca, estructurat i tànnic en centre de boca i suau al final. Post gust a galeta i làctic tipus mantega.

Suggerència de servei

Es recomana servir-lo a una temperatura entre 16º C i18ºC
  • anterior
Dalt