Llibre: La cuina de Menorca
Autor: Josep Borràs i Damià Borràs
Columna Edicions, S.A. | col·lecció Columna cuina | ISBN 84-664-0479-1 | 316 pàgines | Publicat 05/07/2004 | 16,5x26,5 cm. | Gastronomia
A La cuina de Menorca hi trobareu, explicades d’una manera minuciosa, senzilla i entenedora, les millors receptes de l’illa de Menorca. Des de la famosa caldera de llagosta, els gustosos perols i els humils però saborosos oliaigos, fins a la variada rebosteria de l’illa. Els sabors de sempre amb tota l’amorosia de qui se sap hereu d’una llarga tradició familiar de dedicació a la cuina. Un llibre pensat per a qui vulgui conèixer el que han menjat de sempre els menorquins i per a tots aquells illencs que cerquin una eina pràctica per cuinar els seus plats de tota la vida.
